De Timp

Evenementen afval

Dankzij Dave Holkenborg staan alle snackkarren óp tijd op de drekkerigste terreinen, mét genoeg personeel en snacks voor vele hongerige feestgangers. Hij is mede-eigenaar van De Timp en regelt ook de facilitaire en logistieke zaken.

Het hoogseizoen is een ware race tegen de klok, als de evenementen elkaar in rap tempo opvolgen. “Daarom zie je ons vooral in het oosten van het land. Dan kunnen we onze klanten écht goede service bieden”, aldus Dave.

Elk feestje brengt een hoop gezelligheid. En afval.

Dave: “Veel evenementenbezoekers scheiden afval niet. Maar áchter de schermen gebeurt dat meestal wel. Soms kunnen wij backstage ons afval niet scheiden. Dan nemen we kartonnen dozen, lege statiegeldverpakkingen en glas mee terug en gooien we het op de zaak in de desbetreffende containers.”

Flexkrachten opleiden

In het seizoen vult De Timp haar team aan met meer dan 60 flexkrachten. Ook zij dragen hun steentje bij aan de bedrijfsdoelstellingen.

Dave: “We organiseren inwerkavonden, waar flexkrachten leren hoe het werkt bij De Timp. Van omgang met afval tot hoe je een frikandel speciaal maakt. Zo houden we de kwaliteit hoog.”

Achterover leunen in het laagseizoen? Niet bij De Timp. Het team van slimme aanpakkers zit nooit stil.

“In de rustige maanden voeren we verbeterpunten door. We legden bijvoorbeeld onze snackwagens vol zonnepanelen, met een accupakket. Zo kan een verkoopunit overdag 5 à 6 uur zelfvoorzienend draaien. Na zonsondergang gaat ‘ie aan een aggregaat.

De frituren in de verkoopunits draaien op biogas. We onderzoeken de overstap naar bakjes van suikerriet en we testen een pomp die meer saus uit grotere sausverpakkingen haalt. Zo produceren we niet alleen minder afval, maar kan het ook beter gerecycled worden.”